江戸時代の庶民は、裏長屋と呼ばれる狭い住居で共同生活を送り、家賃は月に400から500問と非常に安価だった。
裏長屋では、井戸やトイレなどの生活空間が共有され、1軒の間口は約2.7m、奥行きは約3.6mで、現代の6畳間に相当する広さだった。
江戸時代の庶民は、1日3食の習慣が定着し、特に建築職人の需要から外食産業が発展した。
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