숙취의 원인은 알코올이 체내에서 분해되는 과정에서 생성되는 알데하이드로, 이는 두통과 불쾌감을 유발한다.
알코올은 간에서 분해되며, 이 과정에서 간세포가 손상되고 흉터가 생길 수 있다.
매일 음주할 경우 간은 지속적으로 손상을 입고, 이는 간경화로 이어질 수 있다.
알코올 분해 효소와 알데하이드 분해 효소의 활성화를 돕는 식품으로는 체다 치즈, 배, 라임, 레몬 등이 있다.
커피와 기름진 음식은 알코올 분해 효소의 작용을 늦추어 숙취를 악화시킬 수 있다.
진통제와 알코올을 함께 섭취할 경우 간에 추가적인 부담을 줄 수 있어 주의가 필요하다.
유전적 요인에 따라 알코올 분해 효소의 활성도가 다르며, 이는 알코올 중독의 가능성에 영향을 미친다.
